Voici une recette de crackers au curry à dévorer pour l’apéro ! Avec du tzatziki fait maison, ou encore un houmous épicé, faîtes vous plaisir !
Les ingrédients pour une trentaine de crackers :
- 50g de farine de châtaignes
- 90g de farine de blé noir
- 1 sachet de levure chimique
- 30g de flocons d’avoine
- 30g de graineS de tournesol
- 30g de graines de lin
- 30g de farine de sésame
- 30g de graines de pavot
- 140ml d’eau
- 30ml d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de curry en poudre
- Gros sel
Préparation de la pâte à crackers :
Pour commencer, disposez tous les ingrédients secs dans un saladier. Pour ma part, je mets le curry en poudre après avoir ajouté l’huile et l’eau . Cela permet d’avoir un effet « marbré ».
Ajoutez ensuite l’huile d’olive et l’eau petit à petit. Une fois ceci fait, mettez le curry dans votre préparation et mélangez légèrement.
L’abaisse et la cuisson :
Préchauffez votre four à 180°C. Sur une plaque de cuisson, étalez votre pâte pour qu’elle ait une épaisseur de 2 millimètres. Vous pouvez vous aider d’une feuille de papier sulfurisé; Saupoudrez de gros sel et appuyez légèrement dessus pour qu’il tienne après la cuisson.
Dernière étape : à l’aide d’un couteau, donnez à vos crackers la forme que vous voulez ! Losanges, triangles, cercles,… Soyez créatif !
Enfournez alors vos crackers dans le four pour 16 minutes. Laissez les bien refroidir pour qu’ils deviennent plus croustillants !
Et voilà ! Vous êtes maintenant les rois de l’apéro !
Pour cette recette, je me suis un peu inspiré de la recette de « Plus une miette », tout en ajoutant mes touches personnelles ! Voici le lien de sa recette : https://www.plusunemiettedanslassiette.fr/trois-recettes-pour-lapero/.
Aucuns Commentaires