Salut tout le monde ! Aujourd’hui je vous retrouve pour une recette super simple, que sûrement beaucoup d’entre vous connaissent déjà. Le houmous, c’est simplement une « purée de pois-chiches !
Voici la recette :
Les ingrédients pour 1 bol de houmous :
- – 1 conserve de pois-chiches – plus ou moins 250gr
- – Le jus d’un citron
- – 4 cuillères à soupe de purée de sésame/tahini
- – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- – 1 gousse d’ail
- – Sel, poivre, paprika, cumin, sumac,…
Parenthèse sur les pois-chiches :
Premièrement, occupons-nous de la matière première, les pois-chiches. 2 choix s’ offrent à vous.
Soit vous utilisez des pois-chiches secs, et vous vous entraîner dans une tâche un peu plus ardue, soit vous jouez la facilité et vous utilisez des conserves. Attention que si vous optez pour la première solution, vous devrez en plus de cuire les pois-chiches, les débarrasser de leur peau. Le résultat sera alors magique !
Mon petit conseil, c’est de toujours avoir une conserve de pois-chiches dans son placard, comme ultime recours 😉
Vous pourrez alors essayer la première option le week-end, quand vous aurez le temps !
Recette du houmous :
Alors ici, il n’ y a rien de plus simple. Prenez tous vos ingrédients et mettez les dans votre mixeur.
Il ne vous reste donc plus qu’à mixer, et de rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Et voilà ! C’était aussi simple que cela !
Maintenant régalez-vous, et décorez votre plat de service 😉
Bon app’ !
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